作业帮椰子粕是椰子的哪部分?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/04 21:17:30
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椰子粕是椰子的哪部分?
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为淡褐色或褐色,纤维含量高而有效能值低.氨基酸组成欠佳,缺乏赖氨酸、蛋氨酸及组氨酸,但精氨酸含量高.所含脂肪属饱和脂肪酸,B族维生素含量高.椰子粕主要生产国是菲律宾和印度尼西亚,该两国的产量占世界总产量的一半以上.按重量算椰子仁可炼出约30%-40%的椰子油.干的饼块状残渣再进一步研磨成椰子（粕或饼）粉.由压榨工艺生产的椰子粕中残油含量约8%,有时再用溶剂浸提,这 取决于市场对油的需求.残油含量较高的椰子粕是有价值的猪、禽能量来源.椰子粕的蛋白含量在范围在19%-23%之间.