作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 00:22:49
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主料：鸽蛋 240克
辅料：芝麻 50克 花生仁（生） 50克
调料：大葱 10克 姜 5克 八角 6克 酱油 50克 白砂糖 100克 各适量
麻绒鸽蛋的做法：
1.炒锅烧热,放入芝麻用小火炒约5分钟,盛起磨成粉状；花生磨粉状,与绵白糖一起搅拌均匀,平铺在盘中.
2.将鸽蛋与葱（拍扁）、姜（拍扁）、八角、酱油一起腌置10分钟后,移入蒸笼中蒸约5分钟,蒸熟即取出去壳.
3.炒锅中倒入200克油烧至7分热,放进鸽蛋,用大火炸至呈金黄色,立刻捞出沥干,铺放在芝麻、花生粉、绵白糖上,食用时,可将鸽蛋轻轻滚动,沾裹芝麻、花生粉、绵白糖.此菜甜味中带有清香,宜趁热吃.