作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/16 21:48:07
xT[N@݊?[i ^T݀ǎġ4%+2K$,w_lwf\Jɹ̙sxw⪞gft=cɸ /O_zko4U_6yV7>;0 mNDc,cUek;s1ZMxNFmGAW= RLS->bc[.3糍Q+ Tb9DѵLK Mވi([^U\Kfa6V[ P;R`B $1.~Y# . Ó<Ənt^@uFº&Z\a/!τU`c_DɳhNr.ZO;=fx{ C1qD*ɣĖ,_?kB: HCt"^3p"#],g3]۬Kf_5q>[[K>%l 1딴C˄{ >(apMX1`=W'j98 Wk+yI,]0=wNu x>ӄܒdιP4h]JL^+ChwqJtLm:9fWM$psM;6 O՚<&mUד %T~rZ',ChtR+Jn .%4ވ6-2=Jw,O,i69v BN*Jv*5؉J#*5y(L
ԭ:i7RњC-Z"k
oF 1 9Wv'z |c
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
主料：虾仁 750克 面包 200克 肥膘肉 150克
辅料：荸荠 70克 鸡蛋 220克 火腿 25克 香菜 50克
调料：花生油 100克 盐 4克 味精 2克 香油 15克 胡椒粉 1克 大葱 15克 淀粉(豌豆) 13克 姜 15克 各适量
香桃虾茸的做法：
1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部（腹向上,背向下）往上一挤,虾肉脱壳而出（叫虾仁）,放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁,沥干水分,再用白净布按干水分后,再用刀平拍烂,捶剁成细泥.
2.肥膘肉下入开水锅中煮熟,剁碎.荸荠削皮洗净拍烂,剁成米状；葱姜捣烂,用料酒取汁；火腿切末；香菜摘叶洗净.
3.用蛋清加湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）,下入虾茸、肥膘、荸荠米以及葱姜汁、盐和味精,搅拌成馅.
4.面包切成尖桃形的片(计24片),摊开放在木板上,将虾馅挤贴在面包上,再把火腿末和香菜叶贴在虾馅上.
5.将花生油烧六成热时,把贴好的桃形的虾茸逐个下入油锅,炸至呈金黄色时捞出,淋香油即成.