作业帮壳聚糖对酵母菌有抑制作用,为什么可以用于固定酵母菌海藻酸钠-壳聚糖固定化酵母用于发酵,壳聚糖对酵母菌没有抑制作用吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/09 03:14:56
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壳聚糖固定化具有贮藏稳定性、对变性剂以及对温度的耐受性均明显优越,且交联时间长.
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