作业帮怎样鉴别还原性糖拜托各位大神
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 11:38:10
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实验原理补充 ：生物组织中普遍存在的糖类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖；蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫做非还原糖,不具有还原性.用斐林试剂只能检验生物组织中还原糖的存在与否,而不能鉴定非还原糖.
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