制作甜酒时加酒曲的目的是?

制作甜酒时加酒曲的目的是? 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 甜酒的制作必须要酒曲么? 如何制作甜酒酒曲? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 制作甜酒时用的酒曲能把（）变成（）,从而产生酒香. 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么 为了验证制作甜酒需要用酒曲 只针对设置对照谈谈你的设计、 回答①.一组加酒曲一组不加酒曲,回答②.除没有酒曲外,其他条件相同且适宜.应该是哪一个类.求回答. 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么 粮食酒曲和甜酒酒曲有什么区别呢?发酵方式是一样的吗? 制作甜酒（有个小问题）加入酒曲目的是；首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖和酒精,然后再酵母菌的作用下,将其分解成二氧化碳和水.这么说来,里面就只剩下二氧化碳和水,怎么会成为甜酒 酿酒是用曲霉还是酵母菌?但是制作甜酒要用酒曲那不是曲霉吗? 谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法? 古代人民是如何得到酒曲的.如何制作酒曲. 酒曲是酿造甜酒那种吗