我家用酒曲做的糯米酒为什么是酸的?小的时候吃奶奶做的糯米酒可甜了.请高手指导指导.另：我在南方工作,天热,吃它上火吗?

我家用酒曲做的糯米酒为什么是酸的?小的时候吃奶奶做的糯米酒可甜了.请高手指导指导.另：我在南方工作,天热,吃它上火吗? 这个黄酒做的如何?力克酒曲,生糯米 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 做酒酿（甜酒）时糯米和酒曲的使用比例是多少? 为什么用甜酒曲做糯米酒,密封了,但是米发霉了?上次我做的糯米酒没产什么酒,但是没发霉.这次我是用开水洗净的密封玻璃罐装的,糯米是在温了以后和酒曲用冷开水拌的,入罐后在糯米中间掏 做出来的糯米饭里有油,放了酒曲可以做成甜米酒吗?那怎么办呢,我发了酒曲了,是不是会坏掉呀》? 做酒酿时糯米和酒曲的比例是多少?我们这里只能买到安琪酒曲我看了说明,可是我按照说明做了两次都不成功,发酵36小时候光有甜味没有酒香, 我有恒温箱,做醪糟吃,安琪甜酒曲,做出来是酸的、冲鼻、白毛.配方：1斤糯米2克酒曲,32度,3天.怎么改糯米用泡么?我用的不锈钢盆装的、保鲜膜密封.制作过程没加冷开水.听说取出的时候要加 什么是糯米纸?糯米纸是什么做的? 做米酒用的酒曲是什么酒曲 家庭米酒用的酒曲怎么制作?我想自己做酒曲注意是酒曲如何自己制作,做米酒糯米米酒用.买酒曲太麻烦了,也挺贵的.比如我们家蒸馒头都是用老面而不用酵母.我想酒曲应该也很简单是米酒酒 怎样不用酒曲做糯米醋有一天在网上搜到一个不用酒曲 ,用糖做糯米醋的文章,照做了,现在已经发酵了,文章找不到了,是不用酒曲的方法. 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 酿制糯米酒,酒曲和糯米的比例?酿制糯米酒,酒曲和糯米的比例是怎样分配的?酒曲是什么状态的?固态?液态?酿好的酒要蒸一下喝口感才好吗?要蒸多久呢?酿制好的糯米酒要怎么样保存?能保存多 我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲的使用量呢?多少米用多少酒曲?网上教程的铺一层撒一点酒 用冷水溶解的酒曲做米酒可以吗?刚刚酒曲都没有完全融与水……我就倒进糯米中了……有谁知道这样可以吗? 安琪甜酒曲做的米酒没发酵,求教?我用4斤糯米,浸泡15小时后,蒸熟,熟了的糯米放在不锈钢盆里凉透（稍稍感觉有点温）,然后用一包安琪甜酒曲8克,边撒边搅拌,感觉糯米有点腻了（不知道问题 糯米酒做的太酸怎么办?