需要什么原料,具体步骤是什么,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/27 14:08:18
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主料:雏鸽 300克 栗子(鲜) 100克
辅料:猪肉(肥瘦) 50克 小麦面粉 30克
调料:植物油 20克 料酒 10克 酱油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 姜 3克 各适量
栗子鸽肉煲的做法:
1.将鸽子洗净,去头、爪剁成块,加面粉拌匀;
2.炒锅注油烧热,下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色,加入葱姜末煸出香味,再加入料酒、酱油、白糖、精盐、水、粟子仁烧开;
3.待小火焖至肉半熟,撒入味精,淋入香油;
4.炒锅放入葱段垫底,倒入栗子鸽块及汤,小火焖至汤浓汁稠,鸽块酥软即可.