作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/02 15:15:31
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主料：虾米 100克 芹菜 400克
调料：醋 10克 花椒 3克 花生油 30克 盐 3克 姜 3克 味精 2克 各适量
芹菜虾米的做法：
1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段,放入沸水锅内焯至断生,捞出放入凉开水中过凉,沥水后盘中,撒上姜丝；虾米洗净,沥干水分.
2.锅置火上,放入花生油烧至四成热,放入花椒炸香,待油温升至七成热,捞去花椒,放入虾米略炸,浇入芹菜盆中,封盖至芹菜入味,揭盖放入精盐、陈醋和味精,拌匀即成.