酵母菌常用来发酵什么,乳酸菌常用来发酵什么,如何分辨一个食物是用乳酸菌还是酵母菌,举例说明

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 12:39:22
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酵母菌一般用来发酵酒类和面食;乳酸菌是用来发酵酸奶和酸菜.
乳酸菌发酵会使食物变酸,而纯酵母发酵基本不会酸.比如:酸奶和啤酒对比