化学上要考虑淀粉水解可能生成麦芽糖的同时还要生成葡萄糖不?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/28 16:03:27
化学上要考虑淀粉水解可能生成麦芽糖的同时还要生成葡萄糖不?
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化学上要考虑淀粉水解可能生成麦芽糖的同时还要生成葡萄糖不?
化学上要考虑淀粉水解可能生成麦芽糖的同时还要生成葡萄糖不?

化学上要考虑淀粉水解可能生成麦芽糖的同时还要生成葡萄糖不?
化学水解用的是稀硫酸,它不同于酶(有专一性),稀硫酸既是淀粉水解的催化剂又是麦芽糖水解的催化剂,所以认为反应一步到位

不用太多的考虑,因为淀粉水解后的产物有多种,且他们之间都会互变异构。

不要。

要,淀粉水解的最终产物就是葡萄糖