作业帮浒苔是啥?有何危害?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 01:03:05
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浒苔是啥?有何危害?
浒苔是啥?有何危害?
浒苔是啥?有何危害?
浒苔
开放分类：海洋生物、藻类、水产
拉丁文学名：Enteromorpha prolifra （Muell.）J.Ag.
别名：苔条,苔菜
藻体草绿色,管状膜质,丛生,主枝明显,分枝细长,高可达1米.基部以固着器附着在岩石上,生长在中潮带滩涂,石砾上.12月至翌年4月是生长盛期.
价值：
浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素（表1）.在浒苔蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80（表2）.浒苔的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5％、12.7％和36.8％,其中包括近4％的奇数碳原子脂肪酸.因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料.