作业帮豆蛾有毒吗?能吃吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/10 14:33:22
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豆蛾有毒吗?能吃吗?
豆蛾有毒吗?能吃吗?
豆蛾有毒吗?能吃吗?
在灌云县,有一种昆虫,俗称豆丹,是具有地方特色的美味佳肴.
豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效.它体形优美,与蚕相似.成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角.从腹部第一节起,两侧有七对白色线.它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚.
豆丹营养
虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效.豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳.豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福.
南方人认为是虫子,一般不敢吃或不愿吃,尝后才赞不绝口.如今,豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆,不再是灌云独家所有.但其做法与风味 ,还是以灌云为翘楚.特别是冬季入节豆丹,从豆地刨出后,如何除去土气,使其更加鲜香美口,更是灌云厨师一技.
由于它只在夏天才生长,所以物以稀为贵,据说豆丹刚下市在当地已经达到2000元/碗,平时也在200-500元/碗.
豆丹作用
是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之
一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品.