米酒含糖吗?属于什么糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/13 14:58:40
米酒含糖吗?属于什么糖?
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米酒含糖吗?属于什么糖?

米酒含糖吗?属于什么糖?
米中的淀粉首先糖化成还原糖(麦芽糖和葡萄糖),再被酵母转化成酒.所以酒化彻底就没有糖,否则就含有糖.