作业帮冰淇凌怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 14:24:52
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冰淇凌怎么做?
冰淇凌怎么做?
冰淇凌怎么做?
纯牛奶400g 鱼胶粉4g 白糖80g 蛋黄2个 果味粉5-10g 植脂奶油100g
雀巢淡奶油（咖啡奶油）10g
做法：1.把牛奶分成两份,取其中一份放入普通锅,把白糖和鱼胶粉调匀放入锅内,和牛奶调匀开火煮,边煮边搅,搅匀到白糖和鱼胶粉完全熔化,关火冷却待用(勿凝)
2.把植脂奶油打发到七成待用
3.把剩下的牛奶,蛋黄,淡奶油,果味粉放入搅拌机,搅匀后把一.二步材料放入搅匀,装入容器中放入冰箱冷冻,每隔一小时搅拌一次,搅到开始凝固为止.六小时左右可以食用.
巧克力冰淇淋可加可可粉