作业帮红娃鱼是什么鱼?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 04:20:29
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红娃鱼是什么鱼?
红娃鱼是什么鱼?
红娃鱼是什么鱼?
红娃鱼学科名称短鳍红娘鱼 俗名：红头鱼、红娘子、红娃鱼、红甫鱼、肉甫、秀才鱼、红光鱼.形体:体延长,稍侧扁,前部粗大,向后渐细,一般体长14～24厘米、体重150～300克.头大,近方形.吻端中央凹入,两侧圆钝,各具几个小棘,边缘有锯齿,上下颌及犁骨具绒毛状牙群、头部背面及两侧均被骨板、体被大栉鳞、头和背部深红色,腹侧为乳白色.背鳍2个,其基部两侧各有一纵列有棘楯板.第1背鳍后上方有一红斑；胸鳍宽大位低、内侧呈红色；其下方有3条指状游离鳍条；尾鳍浅凹形,上叶略长于下叶；背、臀鳍呈浅红色.短鳍红娘鱼 体被中等大栉鳞.头部背面及侧面均被骨板.吻端中央凹入,两侧圆鱼屯,各具几个小棘.胸鳍低位,内面呈红色,下侧有3条指状游离鳍条,最长游离鳍条不超过腹鳍末端.第一背鳍后上方有一红斑,背鳍两侧各有1列朋棘盾板.食用方法：,其皮韧且多鳞,必须经过气蒸、去鳞、剥皮留肉,方可食用.这些工作较繁琐,建议购买市面上去皮鳞后的鱼肉品.,油煲红娃鱼最好吃（拌粥最佳）,红娃鱼炒瓜咸、红娃鱼煲腩肉、红娃鱼鸡粒饭、贵苏文茄子煲,水煮红娃鱼等.