作业帮什么是蛋白质换算系数
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 00:55:06
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什么是蛋白质换算系数
什么是蛋白质换算系数
什么是蛋白质换算系数
[分享]蛋白质换算系数整粒小麦 5.83 黑麦5.83 大麦 5.83 燕麦5.83 大米5.95
玉米6.25 棉籽 5.30 向日葵籽5.30 芝麻 5.30 椰子5.30
榛子5.30 核桃5.30 花生 5.46 大豆5.71 蓖麻 5.30
乳6.30 蛋 6.25 肉 6.25 明胶 5.55换算系数是蛋白质含量除以含氮量,每一种蛋白质的含氮量不一定是一样的,所以换算系数也不一定相同.它是能过某些方式测出蛋白质含量以及氮含量,再推算出该种蛋白的换算系数.蛋白质粉如果不知道来源,就按6.25.如果知道来源,就按照相关资料上的.也可以你用其它方法把蛋白质含量检测出来,再检测出含氮量.用蛋白质除以含氮量就是换算系数了.