乳化是化学变化还是物理变化?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 01:07:01
乳化是化学变化还是物理变化?
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乳化是化学变化还是物理变化?
乳化是化学变化还是物理变化?

乳化是化学变化还是物理变化?
乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象.
它可分为两种情况：
(1) 油分子包裹水分子即油包水型
(2) 水分子包裹油分子即水包油型
油品乳化是一种物理变化.比较常见的乳化形式是水包油型,往往呈现乳白色.

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