作业帮雪糕的由来.雪糕为什么被称之为雪糕?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 12:33:59
雪糕的由来.雪糕为什么被称之为雪糕?
雪糕的由来.
雪糕为什么被称之为雪糕?
雪糕的由来.雪糕为什么被称之为雪糕?
雪糕
你可知道,现在大众化食品中的雪糕,在70多年前,还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食呢!
据说,雪糕的大众化,始于1904年.那一年,在圣路易斯举行的世界博览会上,首次出现了美国生产的即制即售雪糕机.有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了.相传1789年华盛顿就任美国总统时,曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人,专门为他制作宴会上所需的雪糕.这们黑人制出来的雪糕,华盛顿大加赞赏.于是这位黑人从此身价百倍.后来他自己设店制造雪糕出售,门庭若市.
可是后来有人认为,英国比美国更早有雪糕,那是17世纪初,据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席,派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕.那么,法国又似乎比英国更早有雪糕了.据说,公元1550年,巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名.问题却又来了,这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的.
于是,许多人便又认为雪糕最早出自意大利,那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成.
其实,最早有雪糕的还是我们中国.那还是2000年以前的事.《诗经·豳风》上说：“二之曰?凿冰冲冲,三之曰纳之凌阴.”“凌阴”就是贮冰的室.周朝时,人们已用冰祭祀及飨宾客,故《周礼》说：“凌人掌冰,以供祭祀宾客.”我们的祖先并非冬天吃冰,而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用,所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”.这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰,西陆朝觌而出之,其藏之也,深山穷谷,涸阴互寒.其用之也,禄位宾客丧祭”.
古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行,在他的游记中,就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载,可见当时已有人用牛奶造雪糕了.意大利人之所以有雪糕,很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的.
雪糕是一种用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等制成半固体冷食品。全吉特\3w9~|+T Hw$S%S A
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雪糕源于我国。雪糕原名奶冰，我国元朝时便已有之。“雪糕”之名源于法国，16世纪50 年代初期，在法国巴黎有一家意大利贵妇人开设的咖啡馆，食谱上首次出现了类似“奶冰”的清凉食品，由于它是用牛奶、鸡蛋为原料，冰冻成块的，所以命名为雪糕。后来...
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雪糕是一种用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等制成半固体冷食品。全吉特\3w9~|+T Hw$S%S A
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雪糕源于我国。雪糕原名奶冰，我国元朝时便已有之。“雪糕”之名源于法国，16世纪50 年代初期，在法国巴黎有一家意大利贵妇人开设的咖啡馆，食谱上首次出现了类似“奶冰”的清凉食品，由于它是用牛奶、鸡蛋为原料，冰冻成块的，所以命名为雪糕。后来英国国王查理一世获知，为了在他那豪华的宫廷宴会或舞会上食之解酒解渴，便特地派人从法国请来了雪糕专家在宫廷里为他专制雪糕。当时雪糕还仅是王公贵族们的享受物品。到17 世纪末叶，雪糕传到美国。后又陆续传到世界各地。
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好像是元朝有的