作业帮味精是不是晶体?是混合物还是纯净物?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 06:04:51
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味精是不是晶体?是混合物还是纯净物?
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味精的秘密
味精也叫味素,化学名称叫谷氨酸钠.它是一种白色晶体,常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成.
味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一种）,它具有强烈的鲜味.不过,在使用时应特别注意温度,注意烹饪方法,不要过早的放入味精,因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠,不仅鲜味减退,还有轻微的毒性,所以味精一般在出锅前加入.另外,忌和碱或小苏打同用,以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味.
至于味精的用量,一般情况下,每人每天食用味精不宜超过6克,否则,可能产生头痛、恶心、发热等症状.过量食用味精也可能导致高血糖.另外,味精也不是越多越鲜,炒菜做汤时,放适量味精,能起到增鲜就可以了,味精放多了,反而会感到舌头发麻.产生一种似咸非咸,似涩非涩的怪味.
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Nacl晶体是纯净物还是混合物
晶体是不是只能是纯净物?可不可以是混合物呢
晶体是纯净物还是混合物,他的溶剂是什么
晶体是什么物?纯净物?还是混合物?
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Nacl这么写是指的溶液还是晶体,是纯净物还是混合物
小苏打是纯净物还是混合物 赤铁矿的主要成分是氧化铁 是不是赤铁矿是混合物吖
【求助】晶体是不是一定是纯净物
氯化钠晶体是不是纯净物?如果是为什么叫晶体?
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酒精是纯净物还是混合物?理由.
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