请问黑咖啡和白咖啡有什么区别,哪种更好呢?从东南亚买来的白咖啡,跟中国的咖啡有什么不同额?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 02:53:57
请问黑咖啡和白咖啡有什么区别,哪种更好呢?从东南亚买来的白咖啡,跟中国的咖啡有什么不同额?
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请问黑咖啡和白咖啡有什么区别,哪种更好呢?
从东南亚买来的白咖啡,跟中国的咖啡有什么不同额?

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白咖啡很好喝,不像普通咖啡有焦糊味儿.北京的百盛超市就有卖的.
　　白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同,白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆,而且完全不掺杂杂质,如麦粒、玉蜀黍粒等,因此味道比较纯正.在咖啡豆培炒过程两者也有不同,白咖啡是不另加焦糖以低温烘培（烤制）而成,而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤（炒）的方式制造.白咖啡以低温烘培,保留咖啡原有的香味,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,甘醇芳香不伤肠胃,低咖啡因.
　　一杯100克不加糖的黑咖啡只有2.55千卡的热量.所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪.黑咖啡还有利尿作用.黑咖啡还可以促进心血管的循环.对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人.
　　什么是黑咖啡呢?
　　黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受.黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,它原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味.黑咖啡强调咖啡本身的香味.香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术.生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件.苦是黑咖啡的基本味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生出咖啡最具象征性的苦味.黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度.黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味.
　　各分千秋,就看你喜欢喝白咖啡还是黑咖啡了,我个人比较喜欢喝白咖啡

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