油条,明矾和泡打粉和碱能一起使用吗?效果怎么样?油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团)

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 17:52:48
油条,明矾和泡打粉和碱能一起使用吗?效果怎么样?油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团)
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油条,明矾和泡打粉和碱能一起使用吗?效果怎么样?油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团)
可以一起使用.但量必须掌握好量,也没有一起使用的必要.油条主要是发面,矾碱产生化学反应,产生气体,泡打粉遇水产生气体.原理一样.剩下的面.第二天矾碱的不能使用,泡打粉的放入冰箱第二天可以,但效果不好.