密封坛内的泡菜能长时间保存,是因为产生了乳酸还是酒精?

密封坛内的泡菜能长时间保存,是因为产生了乳酸还是酒精? 密封坛内的泡菜能较长时间地保存,因为发酵过程产生的物质可以抑制微生物的生长.这种物质是答案是乳酸,为什么不是酒精呢? 制作泡菜水过程中能打开泡菜坛吗?是这样的,前天晚上刚做的泡菜,今天下午因为我朋友来跟我说泡菜要多放点盐,所以我几天下午打开了泡菜坛加了点盐,并搅拌了里面的泡菜水, 泡菜用密封玻璃瓶可以吗?我一个人在外面,没法用泡菜坛,想用那种密封玻璃瓶,橡胶塞的,听说泡菜过程中会产生气体,玻璃瓶又是密封的,还有橡胶塞会不会跟盐水起反应,产生毒素?还有,能不能 怎么密封泡菜坛 如何密封泡菜坛 如何密封泡菜坛 已知氢氧化钠须密封保存已知氢氧化钠必须密封保存,是因为----------------------------------（用反应式表示）.现有13.3g已部分变质的固体氢氧化钠,将该固体加入100g稀盐酸中,刚好完全反应,并产生2 为什么制作泡菜要密封泡菜坛 固体氢氧化钠要密封保存原因固体氢氧化钠要密封保存是因为它暴露在空气中会发生__________,还能与________反应而变质,该反应的化学方程式为__________________________________________.今有下列物质： 大米酿的酒为什么要密封保存让醇和酸反应不是可以产生有香味的酯么,密封了,没有酸,不就不能变香醇了么不是问酿造时，是保存时 塑料密封包装的泡菜胀袋了, 用玻璃瓶做泡菜产生气体怎么办我想做一点泡菜,可是没有买到小一点的那种泡菜坛子,所以就找了一个可以密封的玻璃瓶来做,可是今天打开时却喷了好多出来,是我装得太满了吗?我又倒出来 制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖,而且要用水封口,目的是?A.防止空气中的细菌进入泡菜坛 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 C.不让空气进入坛内且保持坛内的缺氧环境 D.增加坛内的空气湿 氢氧化钠溶液必须密封保存,这是因为什么? 浓硫酸密封保存是因为其具有? 泡菜实验中为什么坛口的密封非常重要? 金属需密封保存的是?