作业帮关于汽化和液化的物理题煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖.试说明其中的道理~
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 20:27:00
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关于汽化和液化的物理题煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖.试说明其中的道理~
关于汽化和液化的物理题
煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖.试说明其中的道理~
关于汽化和液化的物理题煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖.试说明其中的道理~
物体达到沸点后沸腾,沸腾是一种汽化现象,所以吸热,使温度不变.只要能继续吸热,便能继续沸腾.所以在这时改为小火,温度依旧是100度,这样可节省煤气.
大火将食物烧开，是将食物的温度提升到100度。如果你继续大火，温度也不会再上升了，所以就是浪费了。因此，改为小火炖，保持食物温度为100度，直到食物熟了！
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