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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 18:16:25
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~都是法式西餐用的那种~
一个是牛排酱汁,先用奶油butter把红洋葱碎炒香,一定要是红洋葱,白洋葱味道太淡.然后加入少许白葡萄酒,炒至收汁~再加入牛肉高汤（我都是用超市买的浓汤宝）,一点柠檬汁,小火煮至收汁.最后加点胡椒粉,盐你尝尝味道再加,因为浓汤宝很咸的~
第二个,是褐色蘑菇酱汁,不但配牛排,配鸡肉也超级好吃··~
先用奶油把红洋葱碎和白色的那种口蘑切片炒香炒软,炒的时候加入百里香和月桂叶（我一般加的是混合的意大利香草调料,就是饭店做意面和披萨用的干燥的混合调料）,然后加入白葡萄酒炒到收汁.再加入牛肉高汤,小火煮个大概5分钟,就变成褐色的了~如果你觉得颜色深再加点鲜淡奶油~最后加胡椒粉和盐调味~