已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白.下列有关泛素的叙述中正确的是( )A.组成泛素的基本单位是葡萄糖 B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色C.泛素在经高温处理后一定仍能

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/02 04:29:30
已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白.下列有关泛素的叙述中正确的是( )A.组成泛素的基本单位是葡萄糖 B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色C.泛素在经高温处理后一定仍能
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已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白.下列有关泛素的叙述中正确的是( )A.组成泛素的基本单位是葡萄糖 B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色C.泛素在经高温处理后一定仍能
已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白.下列有关泛素的叙述中正确的是( )
A.组成泛素的基本单位是葡萄糖
B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色
C.泛素在经高温处理后一定仍能保持活性
D.泛素在细胞内始终不会被分解
既然是热稳定,为什么不选C?

已知泛素是一种由76个基本单位组成的热稳定蛋白.下列有关泛素的叙述中正确的是( )A.组成泛素的基本单位是葡萄糖 B.泛素可与双缩脲反应,溶液呈紫色C.泛素在经高温处理后一定仍能
泛素是一类小型蛋白质,只要是蛋白质就会热变性,经过高温就会丧失活性.
这是所说的热稳定蛋白,只是说在一定的温度范围内比较稳定而已,但是再稳定也耐不住高温.不要忘记它的本质是蛋白质,就一定有蛋白质的性质.

泛素热稳定,只是指相对在较高温度下不变性,但C却是高温,没限定温度有多高,如果超过最适温度后就可能变性。

蛋白遇高温就会变性的。元素之间的肽键断裂了

蛋白质在温度升高过程中会逐渐失去活性