小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/01 10:55:09
小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?
xUv`~nQ((eo \JK\R*w x'Y Ο@#u˲a73BAgySueS"dDSq0ʵY۸/B>&Aܡ`B^+ ֋plﱏkKN3B_X[$aʥ6CeJؽl;"rZmD2EHCW9cp+`*Vy(׍ =є$!6є4 OQ-_:^$̡[&ד"VNvTKaI-bX6pT$֐<۴hXyz>D /p@eLf>Ro6S ͒d#6{Nyٖu5O-S3Q?Eyi^O)T4*3\~ko6bizR%j'O}%|AXmSu $jF%n s@k8PqxNUt9Mќ

小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?
小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?

小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊?
小麦含淀粉53—70％
玉米含淀粉65％～72％,
这是大约值,因为受气候管理等原因,含量有所变化的.

玉米

由于生长环境以及其他外界因素影响，小麦中的淀粉含量是不固定的。小麦种子含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。
玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%...

全部展开

由于生长环境以及其他外界因素影响，小麦中的淀粉含量是不固定的。小麦种子含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。
玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。
总体来看，玉米中含淀粉百分比稍高。

收起

当然是玉米中的淀粉含量高,小麦中的蛋白质含量比玉米高。

小麦中的淀粉含量和玉米中的淀粉含量哪个高啊? 玉米和大米哪个淀粉含量高?哪个热量高? 小麦和荞麦哪个淀粉含量以及韧性多高? 谁知道小麦的淀粉含量高还是玉米的淀粉含量高啊 哺乳动物一般有几枚颈椎?小麦；玉米；马铃薯和甘蔗哪一个淀粉含量高? 面粉和米粉,哪个淀粉含量高? 白面和小米哪个淀粉含量高 一粒玉米中的淀粉含量大概是多少? 植物中的淀粉含量和什么有关 胡萝卜 玉米 番薯哪个淀粉含量最低 玉米的淀粉含量高吗? 小麦（面粉）和大米那个淀粉含量高? 小麦和马铃薯谁的淀粉含量高? 甘薯中的淀粉含量谁知道大概的淀粉含量 薯类和谷类的碳水化合物含量哪个高,淀粉含量哪个高,糖尿病人吃哪个好? 100克大米饭中的淀粉含量是多少 100克大米饭中的淀粉含量是 如何测定样品中的淀粉含量