作业帮冰糖的主要成分?市场上不同糖的主要成分,举例?为什么糖水粘手?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/31 04:45:24
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为什么糖水粘手?
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冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖,都是从甘蔗或甜菜中提取的.
红糖中含有较多的杂质、色素等,蔗糖含量较低；而将红糖经过脱色、提纯等过程后,可得到较细小的白色晶体,这是白糖；而如果结晶过程条件控制比较严格的话,可得到较大的晶体,这就是冰糖了.也就是说冰糖和蔗糖化学组成完全相同,只是结晶条件不同而已,冰糖中蔗糖的含量最高,所以也最甜.
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冰糖和其他糖的区别红糖、白糖、冰糖的制作过程和主要成分及区别
红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖,三者有区别吗?
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