作业帮白兰地和威士忌的区别有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/01 11:17:01
白兰地和威士忌的区别有哪些
白兰地和威士忌的区别有哪些
白兰地和威士忌的区别有哪些
白兰地和威士忌是属于洋酒,同中国的白酒在酿造方法上有所不同.
白兰地,原产于荷兰.现在,一般以葡萄为原料,通过蒸馏酿成的酒均称为白兰地,而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名称以区别其种类,如樱桃白兰地、苹果白兰地等.白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁.白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好,一般用五角星来表示老熟程度,每一颗代表5年.当今被誉为洋酒之王的法国人头马路易十三在白兰地酒中最负盛名.
威士忌,源于爱尔兰.一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等.威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了.Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色.一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示.
白兰地和威士忌的饮用
威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和.苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来.与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似.但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服.
白兰地与威士忌的喝法相反.喝时不但不能加冰,还要微微加温.很多人把白兰地加冰喝,是错误地借用了威士忌的喝法.喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯.每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右.简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好.用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动.利用手掌的温度,把酒均匀加热.酒温达到人的体表温度时,酒香四溢.把鼻尖靠近杯口,浓烈的酒香直沁心睥.然后,浅浅喝上约零点三盎司左右的一口.千万不要急于下咽,把酒含在嘴里,让舌头与口腔充分感受酒的味道.同时,把口腔里的空气,向鼻腔里挤压.鼻子从口腔里感受来的酒香,比从杯子里闻到的气味,更香更醇更浓.最后,才把酒徐徐下咽.