作业帮抗氧化剂的作用抗氧化剂的原理是什么?哪些食物中含有抗氧化剂?抗氧化剂对健康有影响吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/05 12:01:18
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抗氧化剂的作用抗氧化剂的原理是什么?哪些食物中含有抗氧化剂?抗氧化剂对健康有影响吗?
抗氧化剂的作用
抗氧化剂的原理是什么?哪些食物中含有抗氧化剂?抗氧化剂对健康有影响吗?
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防止氧气氧化食品呀.少量的影响不大.
机体的抗氧化系统分为两类：酶类和非酶类（抗氧化剂）。他们的作用是清除机体的氧自由基，防止其攻击细胞膜、损伤细胞，导致食品氧化酸败。
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