磷在人体中有什么功能

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 08:37:38
磷在人体中有什么功能
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磷在人体中有什么功能
磷在人体中有什么功能

磷在人体中有什么功能
论文发表及获奖情况简介：
【发表论文编号：225,国级,国内范围发行,希望出版社主办,《新课程》报 2005 年3 月28 日第1
版上发表.】
磷是构成人体骨骼和牙齿的主要成分.骨骼和牙齿中的磷占人体总磷量的85％.身体内90％的磷是
以磷酸根（PO43-）的形式存在.牙釉质的主要成分是羟基磷灰石Ca10(OH)2(PO4)6 和少量氟磷灰石Ca10F2(PO4)6、
氯磷灰石Ca10Cl2(PO4)6 等.羟基磷灰石是不溶性物质.当糖吸附在牙齿上并且发酵时,产生的H+和OH-结合生成H2O 及PO43-
,就会使羟基磷灰石溶解,使牙齿受到腐蚀.如果用氟化物取代羟基磷灰石中的OH-
,生成的氟磷灰石能抗酸腐蚀,有助于保护牙齿.磷也是构成人体组织中细胞的重要成分,它和蛋白质结合成磷
蛋白,是构成细胞核的成分.此外,磷酸盐在维持机体酸碱平衡上有缓冲作用.成年人每天摄取 800mg～
1200mg 磷就能满足人体的需要.当人体中缺磷时,就会影响人体对钙的吸收,就会患软骨病和佝偻症等.
因此,必须注意摄取含磷的食物.成年人膳食中钙与磷的比例以 1.5:1.1 为宜.初生儿体内钙少,钙与磷
的比例可接近5:1.
如果摄取过量的磷,会破坏矿物质的平衡和造成缺钙.因为磷几乎存在于所有的天然食物中,在日常
饮食中就摄取了丰富的磷,不必再专门补充.特别是40 岁以上的人,由于肾脏不再帮助排出多余的磷,因
而会导致缺钙.为此,应该减少食肉量,多喝牛奶,多吃蔬菜.
常用的含磷食品主要有豆类、花生、鱼类、肉类、核桃、蛋黄等.

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