食醋指什么醋
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/11 17:50:49
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食醋指什么醋
食醋指什么醋
食醋指什么醋
食醋可分为酿造醋和人工合成醋
若按制醋工艺流程来分,酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成).米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等.
人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精).醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳.