作业帮酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 07:16:56
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酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖
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酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖
是葡萄糖.因为酿酒就是微生物的发酵,微生物能够利用的二糖中只有葡萄糖.微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的.所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒.糖分多糖和单糖.正是酒曲中的酵母菌利用单糖转化成酒,这叫发酵.但大米、高粱、玉米中含的是多糖叫淀粉,酵母菌不能直接利用.所以酒曲中还含有叫霉菌的一类微生物,能把多糖切割成单糖供酵母菌利用,这就叫糖化.然而一般多糖都结合很紧密,所以需要通过高温蒸煮使多糖变松散才有利于霉菌的作用,这就叫糊化.
果糖化学式为C12H22O11,葡萄糖化学式为：C6H12O6
酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖
为什么果糖和葡萄糖都是C6H12O6?
葡萄汁中含葡萄糖还是果糖
关于糖类水解的方程式蔗糖水解的方程式是：C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6蔗糖 -----------果糖----葡萄糖下面的文字必须写么?
水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释蔗糖水解： C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果糖取代？麦芽糖水解： C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6麦
构成细胞壁中纤维素的单体是葡萄糖和果糖?
植物光合作用产生的是淀粉还是葡萄糖?C6H12O6是葡萄糖呀.经光照的叶片放酒精中再加碘液就变蓝了,说明产生的有淀粉,和光合化学式不一样,还是葡萄糖和淀粉都有?
光合作用的产物是什么?是淀粉(C6H10O5)n还是葡萄糖C6H12O6
新工艺酿酒技术是固态酿酒还是液态法酿酒
蔗糖中葡萄糖和果糖怎么分离
果糖和葡萄糖中有羟基吗
果糖和葡萄糖最大的区别是什么?糖的水解,有果糖葡萄糖生成,都是C6H12O6.两者性质有什么异同?
酿酒是酵母菌的无氧呼吸还是葡萄糖的无氧呼吸?
蔗糖究竟是由α -葡萄糖和β-果糖构成还是由β-葡萄糖和α-果糖构成?生物竞赛不同辅导书上答案不同.
半乳糖 葡萄糖 果糖是同分异构体吗
纤维素水解后的单糖是什么是葡萄糖还是果糖,记不清了
红薯中的糖分是哪种糖?红薯中的糖分是麦芽糖还是葡萄糖、果糖?
蔗糖反应生成果糖和磷酸—1—葡萄糖的反应过程中磷酸基的来源?是游离的磷酸基还是ATP