作业帮CIP清洗系统是什么?具体过程是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 05:08:47
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CIP清洗系统是什么?具体过程是什么
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CIP清洗系统俗称就地清洗系统被广泛的用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中.就地清洗简称CIP,又称清洗定位或定位清洗（cleaning in place）.就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净,对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化.北京瑞纳旭邦可根据用户需求设计制作非标CIP清洗设备,包括容器罐体、管道、泵、过滤器等及整个生产线在无需人工拆卸或打开的前提下,在一个预订时间内,将一定温度的清洁液通过密闭的管道对设备内表面进行喷淋循环而达到清洗的目的.
1、目的 规范CIP清洗操作程序,进行设备的维护,保证生产连续正常进行. 2、适用范围 CIP清洗工段. 3.内容 3.1清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗. 3.2按规定时间清洗并记录. 3.3加水量约80%,即盖住加热盘管即可. 3.4酸碱浓度： 3.4.1清洗前检测浓度,不够可添加适当的量. 3.4.2根据酸碱污染程度,决定是否重新配制. 3.5正确连接进出分配器. 3.6时常检查输水器,防止阻塞. 3.7检查管道、阀门无误后,方可启动离心泵进行清洗. 3.8当用酸碱清洗时,清洗完毕后,打开回流泵,使酸碱分别流入酸罐、碱罐. 3.9最后用清水进行冲洗,清洗完毕. 3.10用试纸测试呈中性即可.
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