作业帮食用柠檬酸有毒吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 07:39:58
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食用柠檬酸有毒吗
食用柠檬酸有毒吗
食用柠檬酸有毒吗
柠檬酸为食用酸类,适当的剂量对人体无害,并可增强体内正常代谢.在一些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲.目前,国家允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸.
尽管柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症.儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等.
由于柠檬酸对钙的代谢可产生影响,常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人,特别是儿童,更要注意补钙,多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康.
●蘑菇来历不明要慎食
对于没有明确来源的蘑菇,一定要谨慎食用.消费者选购种植的菌菇更安全.
有毒蘑菇中的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等,所以,消费者一定要到正规的市场和超市购买.
●洗菜后还要再泡泡
为防止蔬菜上的残留农药中毒,购买蔬菜后,需注意叶类蔬菜的清洁,一定要清洗后再浸泡,以免将蔬菜浸泡在稀释了的农药水里.
同时,必须等所有清洗工作做完了才可以切菜,以免残留农药顺着切面渗透到蔬菜里.
●冰箱储菜最多三天
专家告诫,新鲜蔬菜放在冰箱内,储存期不应超过3天.
专家解释到,蔬菜本身含有的硝酸盐,多数是来自肥料的.硝酸盐本身无毒,但在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐将被还原成亚硝酸盐这种有毒物质.