脂肪酸的食物有哪些

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 04:28:44
脂肪酸的食物有哪些
xU[rFJ>*Dk d 123XHݭ/o!ir[vs9utr,eH'JyD;xfQYdNԛaNEU^UQ~?+YTKŪlo|RKK& C]b0A٬1ߨRhGTԾ>ln"Q(S.șl{O?Rzz1| x`g@Fx\?TZ ~5n\ &o",AE+CEr5[iiQƧEUXG_}\ |W3\I7VEChPXc*̕U7xdof@jfDH+1">*h,B7-mu'zv[X5j{U>/φ^Nwfa,qVT;)Kl:W*eÿN~XpN_

脂肪酸的食物有哪些
脂肪酸的食物有哪些

脂肪酸的食物有哪些
脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成,其中甘油的分子结构比较简单,而脂肪酸的种类和长短却各不相同,因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸.
脂肪酸是脂肪分子的基本单位,而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异,根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸.
（一）饱和脂肪酸
饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪,还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等）,其主要作用是为人体提供能量.它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足,会使人的血管变脆,易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病.单不饱和脂肪酸
（二）单不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸主要是油酸,含单不饱和脂肪酸较多的油品为：橄榄油、芥花籽油、花生油等.它具有降低坏的胆固醇(LDL),提高好的胆固醇(HDL)比例的功效,所以,单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用.
（三）多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果,但它不管胆固醇好坏都一起降,且稳定性差,不适合加热,在加热过程中容易氧化形成自由基,加速细胞老化及癌症的产生.
多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸.含多不饱和脂肪酸较多的油有：玉米油、黄豆油、葵花油等等.

脂肪酸的食物有哪些 富含不饱和脂肪酸的食物有哪些? 含有不饱和脂肪酸的食物有哪些? 含饱和脂肪酸的食物有哪些 哪些食物有饱和脂肪酸? 含OMEGA-3脂肪酸的食物有哪些? 哪些食物中有大量的中链脂肪酸却只有很少的长链脂肪酸? 反式脂肪酸是什么?反式脂肪酸有什么危害?反式脂肪酸出现在哪些食物里? 哪些食物中有大量的中链脂肪酸却只有很少的长链脂肪酸?详情如题 哪些食物含有不饱和脂肪酸?不饱和脂肪酸的作用对人体有什么作用?可以帮助人体锁住水分吗? 不饱和脂肪酸有哪些?具体哪些食物含量多? 反式脂肪酸是什么东西?哪些食物中含有?反式脂肪酸是什么东西啊?吃了有什么害处?哪些食品里可能含有反式脂肪酸?不懂的不要乱说哈, 含反式脂肪酸的食物 哪些食物中含有不饱和脂肪酸? 哪些食物或药品含有脂肪酸 多不饱和脂肪酸的主要功能有哪些 膳食中常见的脂肪酸有哪些? 饱和脂肪酸的氧化有哪些?