作业帮我想做关于厨房的化学研究性报告,是炒菜方面的希望大家给我推荐一些家常菜[尽量多一些]中化学知识,最好联系到高中的化学知识,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 23:12:46
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希望大家给我推荐一些家常菜[尽量多一些]中化学知识,最好联系到高中的化学知识,
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炒菜经常会放油、盐、白糖、料酒、醋、味精等等,
油--酯类 糖----多糖 盐--NaCl 料酒----CH3CH2OH 醋---CH3COOH 味精--苯谷酸钠
假设做个糖醋鱼、菠菜豆腐吧,你就将书上的方程式抄过来,啥跟啥反应生成啥,所以闻着香,吃着可口~
希望能帮到你吧!
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