胶姆糖基础剂和紫胶是什么是化学物质还是从动植物体内提取的

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/31 16:01:05
胶姆糖基础剂和紫胶是什么是化学物质还是从动植物体内提取的
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胶姆糖基础剂和紫胶是什么是化学物质还是从动植物体内提取的
胶姆糖基础剂和紫胶是什么
是化学物质还是从动植物体内提取的

胶姆糖基础剂和紫胶是什么是化学物质还是从动植物体内提取的
1、什么是胶姆糖基础剂?
　　胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质.一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主,加上软化剂、填充剂、抗氧化剂和增塑剂等组成.
　　胶姆糖(香口胶、泡泡糖)是由胶基、糖、香精等制成,胶基占胶姆糖的20%～30%.
　　胶姆糖基础剂
　　是赋予胶姆糖(香口胶、泡泡糖)起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质.
　　专家点评：该类物质只是食品的一种载体,不直接摄入人体.而且,该类物质的添加遵循一定比例,否则无法制成胶姆糖.因此,胶姆糖基础剂的应用,一般不会出现问题.
　　2、紫胶,又名虫胶,是寄生在寄生植物上的紫胶虫所分泌的一种天然动物性树脂,因其颜色紫红,故称紫胶；因系紫胶虫分泌物,又称虫胶.紫胶在采集后通过加工,在加工过程中,提取的副产品紫胶色素,是一种天然食用红色素,用于加工糖果、饮料、糕点、肉类、化妆品等方面,具有色泽鲜艳、无害于人全健康等优点,是化学合成色素难以相比的,因而受人欢迎,乐于采用.这是云南最具特色的林化工产品,紫胶是由生活在寄主植物上的紫胶虫分泌的纯天然树脂,具有粘接性强、绝缘、防潮、涂膜光滑、透亮等特征,且无毒、无味,是重要的工业原料,被广泛应用于化工、军工、冶金、机械、木器、造纸、电子、医药、食品等行业,具有重要的经济价值.紫胶产品主要有：颗粒胶、有色虫胶片、漂白胶及紫胶红色素等系列产品.

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