在蒸馒头时,水沸腾后改为小火,能使馒头更快蒸熟吗?求大神指教.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/04 01:48:04
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当然不能了 无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变 所以一样咯
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为什么蒸馒头的水沸腾后火要关小
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做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时可加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什么?
做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头,加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什么?
在蒸馒头时,如果发酵时间长,蒸出的馒头就有酸味,主要原因是什么
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-做馒头时面粉在发酵过程中会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味.如果在面团中加入一些碳酸钠,可是馒头不酸.其原因是什么?加入碳酸钠的馒头会更松软,其原因是什么?
蒸馒头时水开了,改用小火,这是因为
5.用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸5.用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升