什么叫食物的生物价,想知道所有食物的生物价全一点,谢了

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 14:50:28
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蛋白质与生物价
生物价是营养学的一个专用术语,主要用来评价蛋白质的价值,它表示食物中的蛋卜白质成分在人体内真正被利用的程度.蛋白质利用率：蛋白质利用率指的是食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用的程度.衡量蛋白质利用率最常用的指标是蛋白质生物学价值,简称生物价.一般情况下,生物价越高,食物的营养价值就越高.例如,鸡蛋的生物价是94,牛奶的生物价是85,鱼肉和牛肉的生物价是76.鸡蛋的生物价比牛肉和鱼肉都高,对健美运动员来讲,在同等条件下选择鸡蛋比选择牛肉增肌效果好.有了生物价指标,人们在选择不同的蛋白质时就有了依据.健美运动员在自己的食谱中多选择一些高生物价的食品食用,就可以达到理想的目的.
食物 生物价 食物 生物价
蛋类 100 豆类 47
白米 36
鱼虾 70
整谷麦 44 大豆 34
瘦肉 69 坚果 43
奶制品 60 其它 34
常用食物的蛋白质消化率和生物价
含量（%） 消化率（%） 生物价（%）
蛋类 12 98 94
奶类 3 97~98 85
肉类 16 92~94 76
鱼类 10~12 95 76
豆类 30 65~92 64
谷类 8 70~80 67~77

什么叫食物的生物价,想知道所有食物的生物价全一点,谢了 生物之间的食物联系,叫做什么 食物链中能自己制造食物的生物叫什么,直接或间接消费其他生物制造色食物的生物叫 人的所有食物都是源自于生物吗? 人类是什么生物的食物 食物网中标明的所有生物和什么一起,构成了该生态系统中的生物部分? 生物之间这种像链环一样的食物关系叫什么? 食物链食物网表示了生物之间的什么关系 生物之间像链环一样的食物关系,叫做什么? 狗看见食物流口水属于生物的什么特征 生物之间的食物关系如何 初一生物什么是食物的直接来源 松鼠寻找食物 是表现的生物的基本特征表现的生物的什么基本特征 光合作用制造的有机物是地球上所有生物的食物来源,对还是错? 假如湖泊受到二恶英污染,而影响食物网所有生物数量的因素叫做__________ 食物链上的生物,能自已制造食物的叫(),以其它生物为食物叫做(),人类的很多行为破坏了生态平衡,如()、(). 生物之间像链环一样的食物关系叫做（ ）,这种关系直接或间接消费别人制造的食物的生物叫（ ）. 食物链上的生物,能自已制造食物的叫(),以其它生物为食物叫做(),分解植物残骸或废物的叫做（）