油遇到水为什么会炸起来啊?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/31 23:28:55
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油遇到水为什么会炸起来啊?
油遇到水为什么会炸起来啊?
油遇到水为什么会炸起来啊?
少量的水溅入热油中,由于水的密度比油大(水1000kg/m3 油800kg/m3),会沉在锅底,而油的沸点(250摄氏度)大于水的沸点(100摄氏度)(标准状态下),水会沸腾(剧烈的汽化),将热油溅起.同时,油分子产生震动,发出剧烈响声