作业帮如何计算饭店的利润和成本想开个饭店,基本工作已经做好了,想了解一下因该怎么计算饭店的;利润成本,最好附带一份饭店的可行性计划,会另加分的.还有更详细的么?越详细越好的 最好有一
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:51:01
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如何计算饭店的利润和成本
想开个饭店,基本工作已经做好了,想了解一下因该怎么计算饭店的;利润成本,最好附带一份饭店的可行性计划,会另加分的.
还有更详细的么?越详细越好的 最好有一个计算公式什么的.因为要开这个饭店 但是现在需要做一下前期的成本和利润计算 因该怎么计算呢?
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你可以用以下的方法来计算利润和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税.折旧分摊.
2.变动成本 水电.原材料(油盐.)细分到每份菜肴
二.营业额/(每天)/月
三.单位毛利润率%=售价-原料成本.
四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%
例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%.
固定开支;12000元/月=400元/天.
纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.
当然还要具体的细计算.
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