面粉能代替淀粉么?如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 19:46:51
面粉能代替淀粉么?如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么?
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面粉能代替淀粉么?如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么?
面粉能代替淀粉么?
如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么?

面粉能代替淀粉么?如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么?
不可以,面粉里除了淀粉,还有蛋白质,不过,我可以教你做水淀粉,把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会有一团东西,那就是蛋白质等.水澄清一下,倒掉多余的水,（留一点水）调匀就是水淀粉 纱布里的东西,其实是可以蒸一下做面筋吃的的,就是我们吃凉皮里那个东西.

不可以！使用面粉代替淀粉会带面味、糊味，并且效果也不如淀粉。

中餐还没有听说过，西餐里就有，但比较麻烦，因为西餐没有淀粉，主要是用黄油先将面粉炒熟后再放到汤品里，起到粘稠的作用。

面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。 如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会，后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。浸泡的...

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面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。 如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会，后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。浸泡的时间越长淀粉越粘稠。

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不可以！

绝对不行！面粉里还有好多其它的东西

不能，如果用面粉代替淀粉来做糖醋汁，吃起来就像甜面酱烧排骨．

面粉能代替淀粉么?如果没有淀粉,面粉可以代替做菜么? 做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替?说是可以用玉米淀粉+普通面粉代替可是没有玉米淀粉 那用普通面粉+普通面粉代替可以么 普通面粉就是马铃薯淀粉 淀粉可以代替面粉吗? 做韩国辣白菜没有糯米粉可以用淀粉代替吗?如果淀粉不可以的话,面粉可以吗? 面粉可以代替淀粉制作雪糕吗. 玉米淀粉可以用低筋面粉代替吗? 做蛋糕时可用淀粉代替面粉吗?家中没有面粉只有淀粉,能用淀粉代替面粉吗? 我想要做鸡蛋饼,可是家里没有面粉了,只有淀粉.那么淀粉可以代替面粉做饼吗? 普通面粉可以代替低筋面粉吗?做饼干用的 如果没有淀粉的加入 是不是就不能代替了? 勾芡时面粉能代替淀粉吗?RT 做菜时可以用面粉代替淀粉吗? 面粉可以替代淀粉吗 请问做蛋糕时可以用安琪酵母代替泡打粉吗?我没有低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉,可以在普通面粉中放安琪酵母代替吗? 做干炸里脊,可以用面粉代理淀粉么?如果不可以.用猪里脊肉和面粉,鸡蛋可以做什么没有酱油的菜呢? 用水淀粉勾芡时可以用面粉代替淀粉吗? 做红烧鱼没有淀粉可以用面粉替代吗 面粉能当淀粉用吗我想做锅包肉,家里没有淀粉了,用面粉做芡行吗 面粉可以油炸食品吗?我想做糖醋排骨,但只有面粉,没有淀粉.一样可以吗?