苏教版小学六年级语文上册第三单元作文家乡的小吃,要制作过程和吃后的感受,最好还要制作材料还有最后一小时

苏教版小学六年级语文上册第三单元作文家乡的小吃,要制作过程和吃后的感受,最好还要制作材料还有最后一小时
苏教版小学六年级语文上册第三单元作文家乡的小吃,要制作过程和吃后的感受,最好还要制作材料
还有最后一小时

苏教版小学六年级语文上册第三单元作文家乡的小吃,要制作过程和吃后的感受,最好还要制作材料还有最后一小时
我的家乡白象,风味小吃众多,最为突出的就数香糕与豆腐串了.
白象香糕
白象香糕,原名白象公记牌香糕,是乐清市北白象镇公记南北货商号所创,迄今已有50多年历史.它以糯米粉为主料,芝麻、棉白糖、桂花作辅料,经蒸制而成,其特点是色白味甜、柔酥软.
小时侯,我就对它垂涎三尺.我总是扯着妈妈的衣角,让她带我去买香糕,那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听,我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉,用水和好,不软不硬.然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻,接着,把特制的平底大砂锅用水蘸均匀.不看不知道,里面竟布满了一个个“方窝”.最后,把糯米粉铺上锅,嵌上桂花,整个过程需要花上一个多小时,也可算是一项繁琐的工程了.
蒸好后,稍稍晾会儿,把砂锅倒扣在案板上,底上稍洒些水,一点点把砂锅拿起来.眼看大功告成,在香糕表面抹一层香油封住,这样,吃的时候里面还是热的.
白象香糕的味道是极香甜的,只觉得那糯米粉要把嘴粘住,那香甜可口之气沁人心脾
豆腐串
说起豆腐串,其实家喻户晓,但在这,豆腐串和茶叶蛋是放在一起的.也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊?不过,也就是两者独特的味道相结合,才称的上是美味啊!不怕你笑话,吃了这里的豆腐串,保准把你搀得吃了还想吃.
小学时候,我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串.我喜欢看着他们煮豆腐串,弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味.首先,把满乘着水的大锅烧沸,等到水里吐出大气泡的时候,往里面灌入大量的辣油、味精,继续烧,使它们的味道充分与水混在一起.这时,把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里,过会儿,把茶叶蛋也放进去,两种味道就相融了.煮的时间越长,味道就越好（可以更加得入味）.客人一来,就用大汤勺舀起,给几根竹棒,想吃多少就吃多少.
可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶尔去吃.豆腐串色、香、味样样俱全,香、麻、辣、鲜等味味独道.拿起一串来,又烫又辣,我总是舌头舔嘴唇,嘴唇砸舌头.
这里的豆腐串远近闻名,真不愧为家乡风味一绝啊!
朋友,欢迎你来我家乡做客,一品我家乡的风味小吃.

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芜湖肉枣的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜
口味：五香味 工艺：风干 芜湖肉枣的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
辅料：猪小肠50克
调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 芜湖肉枣的特色：此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。 教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃1. 将瘦猪肉洗净，切成米粒状；
2. 猪小肠...

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芜湖肉枣的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜
口味：五香味 工艺：风干 芜湖肉枣的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
辅料：猪小肠50克
调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 芜湖肉枣的特色：此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。 教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃1. 将瘦猪肉洗净，切成米粒状；
2. 猪小肠（干肠衣）用温水泡软，洗净，擦干备用；
3. 将精盐、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成卤汁；
4. 把瘦肉粒放入卤汁中拌匀，腌2 小时左右；
5. 将腌好的肉米灌入肠衣内，用牙签扎几个小孔，以便排出空气；
6. 再用细麻绳每隔4 厘米捆扎一段，每4 段为一串，用温水冲洗一下，用炭火盆烘干，放置阳光下暴晒二三天；
7. 然后挂阴凉通风处，干燥存放；
8. 经20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾凉，刷上香油，吃时从捆扎处切断，去掉麻绳，装入盘内即可。
芜湖肉枣的制作要诀：1. 硝水尽量少用，可视肉质而定。肉质鲜可少加，反之，则适当多加；
2. 精盐使用时，冬季与夏季不同，冬季要少用；
3. 灌入肠衣中的肉米要紧密些，外观才光滑；
4. 用烘炉烘干也可，但不要烤得过干或烤糊，烘干是为了防止肉枣变质。

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