作业帮茶叶中的氨基酸起什么作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/06 19:45:30
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茶叶中的氨基酸起什么作用?
茶叶中的氨基酸起什么作用?
茶叶中的氨基酸起什么作用?
茶树叶片中有几十种氨基酸,其中有八种是人体必需的,但人体又不能自已合成,必须从外部吸收的.茶中主要有茶氨酸、谷氨酸,亮氨酸、赖氨酸等等,这些氨基酸垫定了茶叶的基础香气、滋味,如绿茶的板栗香、鲜爽,就是以谷氨酸、茶氨酸散发的香气、鲜味为主体.人人知道氨基酸是营养物质,喝茶有益于健康就此成立.
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