什么原因导致面包发霉除了水、温度、空气.主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.:]

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 13:57:50
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什么原因导致面包发霉
除了水、温度、空气.
主要想知道哪些成份容易导致面包发霉.
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发霉是由于空气中的霉菌落到面包上繁殖生长所致.因此面包含的淀粉等糖类物质是真菌生长的营养,水和氧气是真菌生长的条件.