作业帮什么食物含蛋白质较多呢?又什么食物含淀粉、糖类多?1.什么食物含蛋白质较多呢?除了众所周知的鸡蛋、豆腐、肉、2.什么食物含淀粉、糖类多?也是除了众所周知的土豆、米饭
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 18:13:58
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什么食物含蛋白质较多呢?又什么食物含淀粉、糖类多?
1.什么食物含蛋白质较多呢?
除了众所周知的鸡蛋、豆腐、肉、
2.什么食物含淀粉、糖类多?
也是除了众所周知的土豆、米饭
什么食物含蛋白质较多呢?又什么食物含淀粉、糖类多?1.什么食物含蛋白质较多呢?除了众所周知的鸡蛋、豆腐、肉、2.什么食物含淀粉、糖类多?也是除了众所周知的土豆、米饭
蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质.生长的物质基础是蛋白质,因此,就要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品.
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%.
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