听说有一种微生物有机发酵的饲料添加剂,能增强抵抗力,属于绿色的产品,不知道哪个品牌好,可以推荐下吗

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青贮或发酵饲料的菌种选择方面,可以用微生态制剂,也可以用袋装的活菌干粉.目前市场上的产品五花八门.别特别是em菌,真的假的真真假假,一般用户很难辨别.真正日本授权的em的生产厂家只有3~4个,南京,江西,广州都有生产厂家.本试验场简单介绍一下目前市场上的一些产品,但要声明的是本试验场不是卖广告,诚心为同行业者着想（特别是不要购买被人家扩繁多次的em菌）.1,日本系列的有em菌,酵素菌.2,国产的有活力99,天津科大的高活性秸秆发酵剂.还有神微（号称中国em）,种植和环保用的是晟微.神微和晟微是由中国农业大学教授李维炯夫妇研制出了的,具有完全知识产权.但菌种要提前加红糖复活,如果青贮的话添加食盐0.2%~0.5%,有利于乳酸菌发酵,还可以破坏某些病毒.

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有机酸发酵微生物（microorganisms of organic acid fermentation）能发酵生产有机酸的微生物。有机酸是分子中含有羧基(―COOH)的酸类。柑橘、葡萄、食醋、泡菜等的酸味都是有机酸造成的。许多有机酸广泛存在于动、植物和微生物体内。微生物合成的有机酸有50多种，其中在国民经济中具有较大用途并已工业生产的有：柠檬酸、乳酸、醋酸、葡萄糖酸、苹果酸、曲酸、甲叉丁二酸、－...

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有机酸发酵微生物（microorganisms of organic acid fermentation）能发酵生产有机酸的微生物。有机酸是分子中含有羧基(―COOH)的酸类。柑橘、葡萄、食醋、泡菜等的酸味都是有机酸造成的。许多有机酸广泛存在于动、植物和微生物体内。微生物合成的有机酸有50多种，其中在国民经济中具有较大用途并已工业生产的有：柠檬酸、乳酸、醋酸、葡萄糖酸、苹果酸、曲酸、甲叉丁二酸、－酮戊二酸、 丙酸、琥珀酸、抗坏血酸、水杨酸、赤霉酸及多种长链二元酸等。
目录
简介
有机酸发酵微生物的特征及用途醋酸产生菌
乳酸产生菌
柠檬酸产生菌
其他有机酸产生菌
简介
有机酸发酵微生物的特征及用途 醋酸产生菌
乳酸产生菌
柠檬酸产生菌
其他有机酸产生菌
展开 编辑本段简介
有机酸发酵微生物 中国古代,人们并不知道有微生物的存在,但已经利用微生物的自然发酵来制造食醋，中国周朝的《礼记》中就有关于醋的记载。1861年，L.巴斯德证明酒的醋化是由啤酒和葡萄酒表面皮膜内的微生物所致。此后，人们不仅广泛研究了产生醋酸的微生物，而且分离出多种有机酸的产生菌。
编辑本段有机酸发酵微生物的特征及用途
醋酸产生菌
主要是醋杆菌属和葡糖酸杆菌属的许多种。它们能以酒精为原料，在有氧条件下，将乙醇脱氢生成乙醛，再使乙醛加水、脱氢生成醋酸。但从醋酸发酵液中分离醋酸，比起乙炔合成法和木材干馏法，在经济上很不合算，所以醋酸发酵用于纯醋酸的生产十分少见，因而此法多用于食醋生产（见）。
乳酸产生菌
1857年，巴斯德用显微镜观察到牛奶变酸是由微生物所致。此后，人们发现大量能进行乳酸发酵的微生物,仅细菌就有50多种,主要有乳杆菌属、明串珠菌属、片球菌属、链球菌属。另外，根霉属、毛霉属、芽枝霉属也有很强的产乳酸能力。
柠檬酸产生菌
1893年，韦默尔发现青霉属、毛霉属的真菌能发酵糖液生成柠檬酸，后又陆续分离出很多种产生柠檬酸的真菌和细菌。其中发酵碳水化合物的有黑曲霉、泡盛酒曲霉、斋藤曲霉、温特曲霉、平滑青霉、橘青霉等；发酵碳氢化合物的有解脂假丝酵母、热带假丝酵母、涎沫假丝酵母、石蜡节杆菌、棒杆菌和雅致曲霉等。 以糖质为原料的柠檬酸工业生产主要使用黑曲霉，并普遍采用深层发酵工艺。 70年代初，中国选出一株能直接发酵薯干粉生产柠檬酸的黑曲霉。发酵中不需添加任何辅料,产酸率达8～9％。近年来又选出了一株产柠檬酸的黑曲霉,经γ射线处理后，产酸率达15～17％，对糖的转化率达90％，菌落小、菌丝色白、孢子穗稀，合成培养基上不生孢子。 接种假丝酵母发酵液体石蜡生产柠檬酸也在生产上得到应用。
其他有机酸产生菌
葡糖酸多用于医药，除葡糖酸杆菌生产葡糖酸的能力较强外，曲霉菌属、棒杆菌属、假单孢菌属、青霉菌属、假丝酵母菌、镰刀菌属都可产生葡糖酸，其中黑曲霉产品纯，杂酸少，易提取，在工业生产上应用较广。反丁烯二酸的生产菌主要有根霉和毛霉，尤其米根霉产酸力强，发酵糖质原料时，对糖的转化率达到90～95％。以石蜡为原料生产反丁烯二酸多采用假丝酵母（例如皱褶假丝酵母），反丁烯二酸的产率达6％，对石蜡的转化率达116％。生产苹果酸的微生物有曲霉、青霉和酵母等。也有人用担子菌生产苹果酸，转化率达40～50％。曲酸可为香精的生产原料，人们用米曲霉和黄曲霉生产曲酸。中国用黄曲霉3.2789的变异株发酵淀粉水解糖，曲酸产率达4.6克／100毫升，转化率达50％左右。蔗糖、木糖、甘露醇等都是发酵生产曲酸的好原料。此外，还可用黑曲霉发酵单宁生产五倍子酸，用土曲霉发酵淀粉水解糖生产甲叉丁二酸，用酮戊二酸短杆菌发酵液体石蜡生产-酮戊二酸，用铜绿色假单孢菌以萘为碳源生产水杨酸，用假丝酵母氧化液体石蜡或单一烷烃生产混合二元酸或癸二酸等。

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