白醋、鸡蛋实验用毛笔蘸白醋,在鸡蛋壳上写字,写完后,将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,便看见蛋白上有字.这是为什么呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/20 18:28:14
白醋、鸡蛋实验用毛笔蘸白醋,在鸡蛋壳上写字,写完后,将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,便看见蛋白上有字.这是为什么呢?
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白醋、鸡蛋实验用毛笔蘸白醋,在鸡蛋壳上写字,写完后,将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,便看见蛋白上有字.这是为什么呢?
白醋、鸡蛋实验
用毛笔蘸白醋,在鸡蛋壳上写字,写完后,将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,便看见蛋白上有字.这是为什么呢?

白醋、鸡蛋实验用毛笔蘸白醋,在鸡蛋壳上写字,写完后,将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,便看见蛋白上有字.这是为什么呢?
鸡蛋壳是包含有碳酸盐的啊,遇上醋就会溶解,这时初中化学上就有讲的,溶解的成分粘在蛋白上,没有煮熟时,蛋壳是分不清楚的,煮熟后蛋壳刨去,溶解的成分就显现出来的,对了,学习知识就应该经常去实践,实践是检验真理的唯一标准,让你学到的知识更加牢固,而且学习的兴趣也会大大的提高

白醋是酸性破坏蛋白质性质

蛋壳软化了,醋就剩到了但里面了

你会看到有缓慢的气泡溢出,不久蛋壳(成分碳酸钙CaCO3)被溶掉!由于醋是弱酸,可腐蚀碳酸钙生成液态醋酸钙,水,二氧化碳。反应方程式:CaCO3+2CH3COOH=(CHCOO)2Ca+H2O+CO2