作业帮如何保存好猪油 猪油怎么存放没有异味
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/02 16:38:55
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如何保存好猪油 猪油怎么存放没有异味
如何保存好猪油 猪油怎么存放没有异味
如何保存好猪油 猪油怎么存放没有异味
很多人都怀念小时候的猪油烙的葱花饼吧,比植物油烙的更起层,更酥香,但是不建议长期吃猪油,以免引起血脂血粘的变化.平时的油不要一次买太多,不管是自己炼制的猪油或者买的植物油,油存放的太久,特别是残余的粗制油,可出现油脂的酸败现象.食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫油脂氧化.油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果.油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒.那么到底如何保存猪油呢,小编给你整理几点,你可要记好了.